Alkoholfreie Bier Aids Marathon …

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Alkoholfreie Bier Aids Marathon ...

Die New York Times

Alkoholfreie Bier Aids Marathon Erholung

Von Gretchen REYNOLDS

24. August 2011

Eine neue Studie berichtet, dass Bier eine ausgezeichnete Erholung Getränk für Marathonläufer ist. Aber Sie können nicht nur noch ein heiseres Feier beginnen soll. Das Bier war nur wirksam, wenn es nicht-alkoholische.

einen Marathon zu laufen ist, natürlich, zu bestrafen, um den Körper, Muskelschmerzen und Entzündungen verursachen. Zermürbenden Übung kann auch das Immunsystem schwächen, Athleten anfällig für Erkältungen und andere Krankheiten in den Wochen nach dem Ereignis. Einige Athleten, vor allem in Europa, hatte lange abgestürzten nicht-alkoholische Bier während hartem Training und behauptete, dass es ihnen geholfen zu erholen, aber keine Wissenschaft gab die Praxis zu unterstützen.

Um die Sache, Forscher an der Technischen Universität München näherte gesunden männlichen Läufer studieren, die meisten in ihren frühen 40er Jahren, die für die Münchner Marathon trainiert wurden, und fragte, ob sie würden — im Namen der Wissenschaft — bereit sein, eine beträchtliche Menge zu trinken Bier. Zweihundert siebenundsiebzig Mann vereinbart, auch wenn gesagt, dass das Getränk nicht-alkoholische wäre. Nur die Hälfte der Gruppe erhielt die alkoholfreies Bier, aber; die andere Hälfte bekam ein ähnlich gewürzt Placebo. Niemand wusste, wer trank was.

jeden Tag ihres zugewiesenen Getränk, drei Wochen vor dem Rennen beginnt und danach zwei Wochen lang fortgesetzt — alle Läufer einen Liter zu einem Liter abgestürzten und eine Hälfte — etwa zwei bis drei Liter. Die Wissenschaftler, inzwischen gesammelt Blutproben von den Männern mehrere Wochen vor dem Rennen, als auch unmittelbar vor dem Start, am Ziel und an ausgewählten Tagen danach. (Diese ganz besonders gefällig Gruppe von Rennfahrern waren, so scheint es.) Sie Ebenen verschiedener Entzündungsmarker bei den Männern Blut überwacht, um zu sehen, ob Bier vom Laufen einige der unmittelbaren Schaden abzustumpfen geholfen.

Für die nächsten zwei Wochen setzten die Männer zu pflichtschuldigst ihre nicht-alkoholische Bier oder andere Gebräu schlucken. Sie berichteten auch, keine Symptome von Erkältungen oder anderen oberen Atemwegserkrankungen, die während dieser Zeit entwickelt.

Die Männer, die nicht-alkoholische Bier trinken berichtet weit weniger Krankheiten als die Läufer, die das Placebo Getränk schlucken. «Die Häufigkeit von Infektionen der oberen Atemwege war 3,25-fach niedriger» in den nicht-alkoholischen Biertrinker berichteten die Wissenschaftler in der Zeitschrift Medizin & Science in Sports & Übung. Sie zeigten auch deutlich weniger Anzeichen von Entzündungen, wie von verschiedenen Markern im Blut gemessen, und niedrigere Grafen von weißen Blutkörperchen als die Placebo-Gruppe, ein Hinweis auf insgesamt bessere Gesundheit des Immunsystems.

Fred R. Conrad / The New York Times

Diese Effekte Materie, sagte Dr. Johannes Scherr, Hauptautor der Studie, denn wenn der Körper einer Marathonläufer ist weniger wund und entzündet nach einem Rennen, und er entwickelt sich nicht die Schniefen, kann er sich erholen und zurück zum Training schneller als er sonst könnte der Lage gewesen. «Es spekuliert werden kann, dass die Trainingsfrequenz höher (mit kürzeren Pausen nach heftigem Training) sein könnte» in diesen Bier trinken, schrieb er in einer E-Mail-Antwort.

Wie nicht-alkoholische Bier der Zahn der anstrengenden Marathon Training und Rennen erleichtert wird noch untersucht. Aber, sagte Dr. Scherr, ist es fast sicher den reichen Strauß an Polyphenolen des Getränks umfasst, chemische Substanzen in vielen Pflanzen gefunden, die unter anderem, «die virale Replikation unterdrücken» und «beeinflussen das angeborene Immunsystem positiv», alle von Vorteil für die Abwehr eine Erkältung.

Alkoholische Bier geschieht in Polyphenole durchnässt zu werden, auch — «mehr noch als nicht-alkoholische Bier», sagte Dr. Scherr — hat aber den Nachteil Signal an alkoholischen sein. «Wir wissen nicht, ob die Nebenwirkungen von alkoholfreies Bier würde die positiven Effekte durch die Polyphenole verursacht zunichte machen», schrieb er. «Darüber hinaus ist es nicht möglich, eins zu eins trinken und eine halbe Liter alkoholfreies Bier pro Tag, vor allem nicht während der anstrengenden Training.» Wir alle wussten, dass, nicht wahr?

Natürlich können auch andere Polyphenole haben haltige Substanzen früh Versprechen, und dann blieb hinter in der Follow-up-Studien gezeigt. Quercetin, zum Beispiel abgeleitet ein Polyphenol, hauptsächlich aus Apfelschalen, wurde vor von Ausdauersportlern einigen Jahren weithin propagiert, nachdem Studien festgestellt, dass hohe Dosen ungeübte Labormäuse erlaubt viel länger als unbehandelte Tiere zu laufen. Aber die Ergänzung ist weitgehend gescheitert Vorteile in der menschlichen Athleten zu zeigen. Eine Analyse von 10 Studien am Menschen der Beilage an der American College of Sports Medicine Jahrestagung im Juni vorgelegt dem Schluss, dass Quercetin Ergänzung «sehr unwahrscheinlich ist, eine Ausdauerleistung Vorteil zu bieten.»

Aber das Bier Experiment begann nicht mit an Mäusen suchen. Es begann mit menschlichen Marathonläufern eine Bestrafung, unsimulated Rennen abgeschlossen und zeigte einen nachweisbaren Nutzen im Hinblick auf die postrace Schaden gering zu halten.

All das ist eine gute Nachricht, wie der Herbst-Marathonzeit naht. Gefragt, ob er, dass ernsthafte Marathonläufer hinzufügen nicht-alkoholische Bier zu ihren Diäten empfehlen würde, sagte Dr. Scherr: «Wenn ich die Ergebnisse unserer Studie suchen, würde ich antworten müssen» Ja. «»

Es ist möglich, große Mengen an Polyphenolen aus anderen Lebensmitteln zu bekommen, fügte er hinzu, wie diese Ausbildung Tisch Heftklammern chokeberries und mangostan sowie pomegranates und Trauben. «Aber mit diesen Lebensmitteln, die Sie verbrauchen nicht die Mineralien, Flüssigkeit und Kohlenhydrate», sagte er, «so nicht-alkoholische Bier scheint optimal zu sein,» für alles, vielleicht abgesehen von den wohlverdienten Feier zechen nach dem Rennen. Dafür zumindest kann das Bier in voller Stärke sein.

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