Milch Einer der Zehn vorrangigen Essen …

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Milch — Einer der Zehn vorrangigen Nahrungsmittelallergene

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Katze. Nein. H164-156 / 4-2012E-PDF
ISBN: 978-1-100-21152-7
HC Pub. 120124

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allergische Reaktionen

Allergische Reaktionen Sind schwere Nebenwirkungen, sterben auftreten, WENN das Immunsystem des K? Rpers gegen ein bestimmtes Allergen überreagiert. This Reaktionen can Durch Lebensmittel, Insektenstiche, Latex, Medikamente und andere substanzen verursacht Werden. In Kanada Sind Die Zehn vorrangigen Nahrungsmittelallergene Sind Erdnüsse, Nüsse (Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Macadamia-Nüsse, Pekannüsse, Pinienkernen, Pistazien und Walnüsse), Sesam, Milch, Eier, Fisch (Fisch, Krustentieren und Schalentiere), Soja, Weizen, Sulfite (ein Nahrungsmittelzusatz) und Senf.

Was sind sterben symptome Einer allergischen Reaktion?

If jemand in Kontakt mit Einems allergen kommt, can sterben symptome Einer Reaktion Entwickeln schnell und Rasch voranschreiten von leichter bis schwerer. Die schwerste Formular Einer allergischen Reaktion Wird Anaphylaxie genannt. Die symptome can Atembeschwerden, ein Blutdruckabfall oder Schock Sind, war zu Einems VERLUST des Bewusstseins Führen Kann und sogar zum Tod Führen. Eine Person, Die Eine allergische Reaktion auftreten Kann Eines der following symptome HABEN:

  • Gerötetes Gesicht, Nesselsucht oder ein Hautausschlag, rote und juckende Haut
  • Anschwellen der Augen, Gesicht, Lippen, Hals und Zunge
  • Schwierigkeiten beim Atmen, Sprechen oder Schlucken
  • Angst, Stress, Schwäche, Blässe, Sinn des Schicksals, Schwäche
  • Krämpfe, Durchfall, erbrechen
  • Ein Blutdruckabfall, schneller Herzschlag, VERLUST des Bewusstseins

Wie Werden Nahrungsmittel-Allergien und schwere allergische Reaktionen Behandelt sterben?

DERZEIT is also keine Heilung für Nahrungsmittelallergien. Die Einzigen möglichkeit, das Risiko für Verwaltung ist das Vollständig Spezifische allergen vermeiden sterben. Entsprechende Notfallbehandlung für Anaphylaxie (Eine schwere Lebensmittelallergie Reaktions) Eine Injektion von Adrenalin, sterben in Einems Autoinjektor Gerat verfügbar ist. Epinephrin Einander verabreicht Werden, sobald symptome Einer Schweren allergischen Reaktion Erscheinen. Die Injektion Einander Durch weitere treatment und Beobachtung in der Notaufnahme Eines Krankenhauses eingehalten Werden. If Ihr Allergologe Sie mit Einer Nahrungsmittelallergie und vorgeschriebenen Epinephrin diagnostiziert hat, tragen es mit them Die ganze Zeit und Wissen, Wie es zu benutzen. Folgen Sie den Rat Ihres Allergologe ist, Wie man ein Auto-Injektor Gerat zu Verwenden.

Häufig gestellte Fragen zu Milch Allergies

Ich habe eine Milchallergie. Wie kann ich Eine Milch-bedingte vermeiden Reaktion?

Vermeiden Sie alle Lebensmittel und Produkte, sterben Milch oder Milchderivate Enthalten, sterben Milcheiweiß Enthalten. Dazu gehören alle Produkte, Derens Zutatenliste warnt es "Kann Enthalten" Oder "Kann Spuren von" Milch.

Kanns Eine Milchallergie entwachsen?

Studien deuten darauf hin, Dass, während bis zu vier Prozent der Kinder allergisch auf Milch Sind, für viele of this Kinder Allergie Innerhalb von drei jahren verschwinden sterben. Eine schwere Milchallergie, Kann Aber Eine lebenslange Zustand sein. Fragen Sie anzeigen Ihren Allergologen, Bevor Ihr Kind mit Milcherzeugnissen wieder einzuführen.

Was ist der Unterschied between Milchallergie und Laktoseintoleranz?

Eine Milchallergie Tritt auf, WENN Eine Person das Immunsystem reagiert ungewöhnlich auf Milchproteine; es Kann lebensbedrohlich sein. Unverträglichkeit Laktosegegenüber Tritt auf, WENN Eine Person nicht Laktose, ein Hauptbestandteil von Milch verdauen Kann, Weil ihr Körper genug von Einems spezifischen Enzym nicht Produzieren. Die symptome der Laktoseintoleranz Sind Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall nach Milchaufnahme. Laktoseintoleranz ist keine Allergie. If you nicht sicher Sind, ob Sie Eine Milch-Allergie oder Laktose-Intoleranz HABEN, EINEN Allergologen aufsuchen.

Ist Die Quelle der Milch EINEN Unterschied machen?

Die Proteine ​​in Kuhmilch Sind sehr ähnlich zu Denen in der Milch von Ziegen, Schafen und Ande Wiederkäuern (Wie Hirsch oder Büffel). DAHER Menschen, Milch Kuhmilch allergisch Sind sterben, can Auch Reaktionen Anderer Wiederkäuer Auf die Milch erfahren. Fragen Sie anzeigen Ihren Allergologen vor GEMACHT Milch oder Produkte aus der Milch von Ziegen, Schafen oder other Wiederkäuern raubend.

Wie kann ich feststellen, ob ein Produkt mit Milch oder Milchderivate Enthält?

Lesen Sie immer sterben Zutatenliste sorgfältig.

If Milch Teil der Produktformulierung ist, Durcheinander sie in der Liste der Zutaten oder in Einem separaten deklariert Werden "Enthält:" Anweisung unmittelbar nach der Zutatenliste.

War mache ich, wenn ich nicht sicher bin, ob ein Produkt mit Milch oder Milchderivate Enthält?

If you Eine Milch-Allergie HABEN, nicht zu trinken oder zu essen oder das Produkt Verwenden. Erhalten Zutat Informationen vom Hersteller.

Beeinflusst Produktgröße Wahrscheinlichkeit Einer allergischen Reaktion sterben?

Produktgröße beeinflusst nicht Wahrscheinlichkeit Einer Reaktion sterben; jedoch Kann sterben same Marke von Produkt sicher für ein Produkt mit Größe zu konsumieren, Aber nicht Eine andere. Dies Liegt Daran, Produktformulierung between unterschiedlichen Produktgrößen des same produkts variieren.

Vermeiden von Milch und Milchderivate

Stellen Sie sicher, Dass Sie Etiketten sorgfältig zu vermeiden Produkte lesen, sterben Milch und Milchderivate Enthalten. Wegen Waden Hohen Proteingehalt und Seinen Wert als Emulgator und Texturierungsmittel, Milch ist in Vielen verarbeiteten Lebensmitteln üblich. Vermeiden Sie Lebensmittel und Produkte, sterben keine Zutatenliste Haben und lesen Sie Etiketten jedes Mal,, ideal einkaufen sterben. Die Hersteller Infos finden gelegentlich Ihre Rezepte ÄNDERN oder verschiedene Zutaten für Sorten der Marke same Nutzen.

Andere Namen für Milch

In der Vergangenheit Haben einige Produkte andere Namen auf den Etiketten für Milch used. This Namen Sind nicht erlaubt, ohne das Wort Milch Auf dem Etikett Auch Erscheinen, auf der grundlage der verbesserten Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittelallergene, Gluten Quellen und Sulfite hinzugefügt. , ideal für Eine Milch-Allergie Haben jedoch und Sehen Sie Eine der in der Liste der following Zutaten Auf einem Produkt sollten Sie es nicht essen.

  • Beta-Lactoglobulin
  • Casein, Kaseinferment
  • Caseinat (Ammonium-Caseinat, Calciumcaseinat, Magnesium-Caseinat, Kaliumcaseinat und Natriumcaseinat)
  • Delactosed oder entmineralisiertes Molke
  • Hydrolyzed Casein
  • Lactalbumin und Lactalbumin Phosphat
  • Lactoferrin, Lactoglobulin
  • Molke und Molkeproteinkonzentrat

Vermeiden Sie Lebensmittel und Produkte, sterben keine Zutatenliste Haben und lesen Sie Etiketten jedes Mal,, ideal einkaufen sterben.

Häufige Quellen von Milch

  • Butter, Buttermilch
  • Käse, Quark
  • Creme, Eis
  • Ghee und Butterfett
  • Kefir (Milchgetränk)
  • Kumiss (fermentierte Milchgetränk)
  • Sauerrahm
  • yogourt

Lebensmittel und Produkte, sterben Enthalten oder oft Milch Enthalten

  • Künstliche Butter, Butteraroma oder Butteröl
  • Dunkle Schokolade
  • Backwaren (einschließlich irgendeine Art von Brot) und Backmischungen
  • Zerschlagen und frittierten Lebensmitteln
  • Broth und Bouillons
  • Caramel Farb- oder Geschmacks
  • Aufläufe, gefroren zubereitete Lebensmittel
  • Getreide, Kekse und Cracker
  • Schokoladenriegel
  • Desserts, zum beispiel, Puddings, gefrorene yogourts, Eis und Puddings
  • Dips und Salatdressings
  • Ei und Fettersatzstoffe
  • Fettersatzstoffe, beispielsweise Opta™ und Simplesse ®
  • Glasuren
  • Soßen und Soßen
  • High-Protein-Mehl
  • Malt-Mixgetränke
  • Margarine
  • Pts und Wurst
  • Pizza
  • Kartoffeln (instant, püriert und überbackene Kartoffeln)
  • Gewürze
  • Suppen und Suppenmischungen, Cremesuppen
  • Soja-Käse

Andere Mögliche Quellen von Milch

  • Thunfisch in Dosen, zum beispiel, gewürzt oder mit Anderen Zutaten gemischt Geschmack
  • Candy, Obst und Müsliriegel, zum beispiel solche, sterben Karamell oder Schokolade
  • Aromatisierte Kaffee, Kaffeeweißer und Nicht-Milch-Sahne
  • Einige französisch frites (aus Kartoffelmischung oder Kartoffelpüree)
  • Einige Hotdogs, Feinkost und verarbeitetes Fleisch
  • Nugats
  • Seasoned Chips, zum beispiel, saure Sahne und Zwiebel
  • Wachse auf etwas Obst und Gemüse

Non-Food-Quellen von Milch

Zutaten, sterben keine Milchprotein Enthalten

  • Calcium / Natriumlaktat
  • Calcium / Natriumstearoyllactylat
  • Kakaobutter
  • Weinstein
  • Oleoresin

Hinweis: This Hören Sind und Infos finden sich ändern nicht Vollständig. Lebensmittel und Lebensmittelprodukte aus other Ländern erworben HABEN, Durch Versandhandel oder das nicht immer produziert Internet Sind same Herstellungs- und Kennzeichnungsstandards Wie in Kanada mit sterben.

War kann ich tun?

informiert werden

Sehen Sie EINEN Allergologen und erziehen Sie Sich über Nahrungsmittelallergien. Kontaktieren Sie anzeigen Ihren Lokalen Allergie Verband für weitere Informationen.

If you oder jemand Sie wissen, oder Nahrungsmittelallergien Hut möchten Informationen über Lebensmittel zu erhalten Erinnert Werden, melden Sie Sich für sterben Canadian Food Inspection Agency (CFIA) kostenlose E-Mail "Lebensmittel Rückrufe und Allergie-Warnungen" Benachrichtigungsdienst. If you Sich anmelden, Werden Sie automatically Nahrung Rückruf öffentliche Warnungen erhalten.

Vor dem Essen

Allergologen empfehlen, Dass,, ideal für nicht Ihre Autoinjektors mit them that Sie nicht essen. If das Etikett zeigt ein that ein Produkt mit "Enthält:" Oder "Kann enthalten:" Derivate Milch oder Milch, essen sie nicht. If you nicht Eine Zutat Erkennen oder Es Gibt keine Zutatenliste vorhanden, sollten Sie Kamera sterben.

Achten Sie auf allergen Kreuzkontamination aus!

Eine Kreuzkontamination ist sterben Übertragung Nach Eines Bestandteils (Lebensmittel-Allergen) zu Einem Produkt, das normalerweise nicht this Zutat Hut in IHM. Durch Eine Kreuzkontamination, ein Lebensmittel, das nicht das allergen Enthalten sollte, Könnte Gefährlich Werden für diejenigen, allergisch Sind zu essen sterben.

Eine Kreuzkontamination Kann passieren:

  • während der Lebensmittelherstellung Durch Gemeinsame Produktions- und Verpackungsanlagen;
  • im Einzelhandel Durch Gemeinsame Ausrüstung, z.B. Käse und Feinkost Auf dem Slicer Aufschnitt Gleichen; und Durch Massenprotokolliert Anzeige von Lebensmitteln, z.B. Behälter von Backwaren, Massen-Nüsse, etc. und
  • während der Essenszubereitung zu Hause oder in Restaurants Durch Geräte, Geschirr und Hände.

Was ist sterben Regierung von Kanada über Nahrungsmittelallergene zu tun?

Die Regierung von Kanada Hat sich Verpflichtet, Sichère Lebensmittel für alle Kanadier zu Bieten. Die CFIA und Health Canada Arbeiten eng mit den Gemeinden, Provinzen und territorialen Partnern und der Industrie of this Ziel zu Motivation und andere Mentalität.

Die CFIA erzwingt Kanadas Kennzeichnung Gesetze und Arbeitet mit den Verbänden, Handlern, Lebensmittelhersteller und Importeure Vollständige und angemessene Kennzeichnung aller Lebensmittel zu gewährleisten. Die CFIA empfiehlt that Lebensmittelunternehmen EFFEKTIV allergen kontrollen fest, das Auftreten von nicht deklarierten Allergenen and a Kreuzkontamination zu vermeiden. Die CFIA hat Richtlinien und Werkzeuge Entwickelt sie this kontrollen in der Entwicklung zu unterstützen. If CFIA mit Einems Lebensmittel sterben, Wie zum beispiel der nicht angemeldeten Allergene im zusammenhang kenntnis von Einer möglichen Gefahr für Wird, Wird das Nahrungsmittelprodukt vom Markt zurückgerufen and a öffentliche Warnung ausgegeben. Die CFIA Hut Auch Mehrere Advisories für die Industrie und sterben Verbraucher in BEZUG auf Allergene in Lebensmitteln veröffentlicht.

Health Canada Hat sich mit der Medizinischen Gemeinschaft, Verbraucherverbände, und sterben Lebensmittelindustrie gearbeitet, um Kennzeichnungsvorschriften für prioritäre Allergene, Gluten Quellen und Sulfite in vorverpackte Lebensmittel in Kanada verkauft verbessern. Health Canada hat sterben Food and Drug Verordnungen Geändert zu verlangen, sterben Dass am häufigsten verwendeten Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, sterben lebensbedrohende oder schwere allergische Reaktionen hervorrufen immer Durch Ihre gemeinsamen Namen auf den Etiketten von Lebensmitteln, identifiziert DAMIT Verbraucher them leicht Erkennen sterben.

Mehr Informationen über Regelungen zur Aufgabe Verbesserung der sterben "Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen ", Gluten Quellen und hinzugefügt Sulfit can bezüglich der Kategorie Health Canada Website.

If you über ein Lebensmittel kommen, Dass Sie denken, ist falsch beschriftet, Kontaktieren Sie sterben CFIA und Informationen über das Produkt liefern.

Wo ich weitere Informationen finde?

Weitere Informationen über:

  • Essensallergien; und
  • Zeichnung der "Lebensmittel Rückrufe und Allergie-Warnungen" E-Mail-Benachrichtigungsdienst,

Besuchen sie CFIA Webseite oder rufen Sie sterben 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8.00 bis 20.00 Uhr Eastern Time, Montag bis Freitag).

Weitere Informationen über this und andere Regierung Kanadas Programm und Dienstleistungen Anruf

Im following Sind einige Organisationen, sterben additional Allergy Informationen zur verfügung stellen Infos finden:

Entwickelt in Zusammenarbeit mit Allergie / Asthma Information Association, Anaphylaxie Kanada, Verband qubcoise des Allergies alimentaires, kanadische Gesellschaft für Allergologie und Klinische Immunologie und Health Canada.

Änderungsdatum: 2012.12.04

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