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Auswahl, Vorbereitung und Canning Tomaten

Tomaten Mit Okra oder Zucchini

Menge: Verwenden Sie ETWA 3 Pfund Tomaten zu 1 Pfund Okra oder Zucchini. Ein Durchschnitt von 12 Pfund Tomaten und 4 Pfund Okra oder Zucchini pro canner Belastung von 7 Liter benötigt. Ein Durchschnitt von 7 Pfund Tomaten und 2-1 / 2 Pfund Okra oder Zucchini pro canner Belastung von 9 Liter benötigt.

Bitte lesen Druck Canners verwendung vor Beginn. If you Zum Ersten Mal Konserven ist, ist es empfehlenswert, Dass Sie Principles of Home Canning lesen.

verfahren: Tomaten waschen und Okra oder Zucchini. Tauchen Sie Tomaten in kochendem Wasser 30 bis 60 Sekunden oder bis Häute gespalten. Dann tauchen in kaltes Wasser, abrutschen Fellen und entfernen Kerne und Quartal. Schneiden Sie stammt aus Okra und in Scheiben schneiden in 1-Zoll-Stücke oder Verlassen ganzes. In Scheiben schneiden oder Würfel Zucchini, WENN used. Bringen Sie Tomaten zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. In Okra oder Zucchini und kochen sanft 5 Minuten. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz pro Liter auf den Gläsern, fällt gewünscht. Fullen Sie Gläser mit Mischung, so that 1-Zoll-Luftraum. Stellen Sie Deckel und Elle Verfahren entsprechend den Empfehlungen in Tabelle 1. Tabelle 2. auf der Methode der Konserven je used.

Variation: You can zu Jedem Glas Vier oder Fünf Perlzwiebeln oder Zwei Zwiebelscheiben hinzufügen.

1 Tabelle. Empfohlene Prozesszeit für Tomaten Mit Okra oder Zucchini in Einems Dial-Überdruck canner.

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