Nigella Lawson — s Dichtes Schokolade …

Nigella Lawson — s Dichtes Schokolade …

Nigella Lawson - s Dichtes Schokolade ...

10 Oktober 2014

Nigella Lawson s Dichtes Schokoladen-Kuchen mit Booze und Kaffee, Plus Two Fair Trade Giveaways

Nigella Lawson s Rezept für dichte Schokolade Laib Cafe. auch in der Blogosphäre durchlaufen, braucht keine Bastelei. Moist, reich, zart, schokoladig — was s zu verbessern?

Nun, wenn meine Box von Fair-Trade-Leckereien angekommen, und ich sah den Sack Kaffee und Schokolade eingebettet zusammen, ich couldn t helfen, dass Kaffee denken, bekannt, den Geschmack von Schokolade auf, ohne Vermittlung viel Kaffeegeschmack alle zu erhöhen, könnte eine subtile Unterschied machen. Und weil ein Spritzer Alkohol ist oft eine schöne Ergänzung zu den schnellen Broten / Laib Kuchen, was würde den Schaden sein in die letzten zwei Esslöffel Wasser mit Branntwein zu ersetzen? Und weil jeder Kuchen mit einer Prise Salz benötigt, würde eine Prise Salz hinzugefügt werden, auch.

Das Ergebnis? Intensive Schokolade, subtile Kaffee und Schnäpse, perfekte Süße, komplett Köstlichkeit. Dieser Kuchen wird immer besser von Tag zu Tag und ist so unmöglich, mit Kaffee am Morgen zu widerstehen, wie mit postprandiale Stärkungs. Kaffee, Alkohol, Salz — irgendwie Ich glaube, Sie (und Nigella) genehmigen würde.

Also, Freunde, wie Sie wissen, es ist Oktober, wenn wir alle Dinge Fair Trade feiern, von Schokolade und Kaffee zu Quinoa und Lippenbalsam. Lassen s Bewertung, was Fair Trade bedeutet:

    • Fair Trade hilft Landwirten (mehr als 1,2 Millionen weltweit) in den Entwicklungsländern aufzubauen nachhaltige Unternehmen dass positiv ihre Gemeinschaften beeinflussen.
    • Produkte, die die Fair-Trade-Logo kommen aus Bauern und Arbeiter tragen, die sind Recht ausgeglichen .
    • Fair Trade wird sichergestellt, dass die Landwirte international überwacht folgen Umweltstandards und bietet auch finanzielle Anreize und Ressourcen für die Umwandlung organischer Verbindungen, Aufforstung, Wasserschutz und Umweltbildung.
    • Fairer Handel befähigt Frauen eine aktive Rolle in ihren Familien und in ihren Kooperativen zu spielen, indem sie die Unternehmen mit garantierten Zugang zur Gesundheitsversorgung, bestimmte Arbeit Rechte und die Freiheit von Schikanen beginnen.
    • Fairer Handel unterstützt Bildung mit einem Umsatz beiseite Schulen zu bauen und Einschreibung erhalten.

In diesem Jahr, zu helfen, die Geschichten über die Menschen, die hinter ihr Essen sagen, gepaart Fair Trade jeder Blogger in diesem Fall mit einem Bauern teilnehmen. Meet my match: Munyaneza Gideon, ein Kaffeebauer und Mitglied der Dukunde Kawa Cooperative in Ruanda:

    Munyaneza Gideon begann im Jahr 1980 im Alter von 14 Jahren die Landwirtschaft Kaffee Er die Genossenschaft mit 300 Kaffeebäume im Jahr 2000 beigetreten sind, und er pflegt jetzt 1.200 Bäume. Er sagt, dass einer der größten Vorteile der erhöhten Einkommen er nach dem Beitritt des fairen Handels Genossenschaft erhielt, war das in diesen zusätzlichen Bäume in der Lage zu investieren. Er hat vier Kinder, von denen 3 der Lage sind, die Schule aufgrund der höheren Preise von seinem Kaffee zu besuchen (die 4. wird die Schule besuchen, wenn er alt genug ist).
    Munyaneza nutzte seine zusätzliches Einkommen auch die Ernährungssicherheit für seine Familie zu erhöhen und zusätzliche Einkommensquellen wie den Verkauf Zwiebeln und Bananen auf dem lokalen Markt zu investieren. Er war in der Lage Kühe, Ziegen und Schweine zu kaufen, die für seine Kaffeebäume organischen Dünger liefern, mit dem zusätzlichen Vorteil der Kühe & Ziegen Bereitstellung von Milch für seine Familie. Seine Familie verwendet Kartoffeln und Bohnen zu essen jeden Tag, aber jetzt sind sie in der Lage, Fleisch zu essen mindestens einmal pro Woche und können eine Vielzahl von Gerichten zu machen.
    Wir haben nur in der Lage sein, zu essen, was wir wuchsen. Jetzt können wir Lebensmittel kaufen. Mynaneza Gideon
    Bevor die kooperative Verbindung Gideon sagt er seinen Kaffee zu mittleren Männer verkauft, die in den Preisen geführt, die wild Tag zu Tag variieren. Er sagt, Verarbeitung Kaffee zu Hause sehr schwierig war, und er didn t die technische Hilfe oder Dünger haben notwendige hohe Qualität Kaffee zu wachsen. Aufgrund der niedrigen Preise, die er für seinen Kaffee erhielt seine Kinder hatten Unterernährung, aber jetzt sind sie gesund. Er nutzte seine Heimat mit einer gefährlichen Gaslampe zu leuchten, aber jetzt Strom in seinem Haus hat. Die Bodenerosion verwendet ein großes Problem zu sein, aber jetzt ist die intercropping er aus der Genossenschaft gelernt verhindert Erosion. Er sagt, dass seine Ausbildung, die Qualität seines Kaffees zu erhöhen beinhaltet nur die besten Kirschen sammeln und Schatten mit den Kaffeebäumen vor der Sonne zu schützen & Regen.

Schließlich Aufmerksamkeit Pinner: Nigella s Schokoladenkuchen in einem Fair-Trade-Pinterest Wettbewerb teilnehmen — wenn Sie wie Abstimmung fühlen, es von der Pinnwand Fair Trade Pin.

Der Inhalt jedes Werbegeschenk sind unten dargestellt. Bitte hinterlassen Sie einen Kommentar unten eingeben. Ich wollte auch Le Creuset, die ein Tee gespendet für einen Satz (so süß!) Und Dream, die gespendet einen Teafu Infuser (so viel Spaß gemacht!), Für jeden Blogger danken in diesem Fair-Trade-Event teilnehmen. Vielen Dank für Ihre Unterstützung von Fair Trade!

UPDATE: um am Gewinnspiel ist nun geschlossen. Gratulation an Melanie und Elizabeth. Ich habe Sie per E-Mail.

Nigella Lawsons Dense Schokoladen-Kuchen mit Brandy und Kaffee

Quelle: Nigella Lawsons Wie eine inländische Göttin zu sein, wenn Sie wie das Hinzufügen von Alkohol oder Kaffee nicht das Gefühl, verwenden Sie einfach 1 Tasse plus 2 Esslöffel kochendem Wasser statt.

  • 1 Tasse weiche ungesalzene Butter
  • 1 Tasse (316 g | 11 oz) brauner Zucker
  • 1 Becher (170 g) Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Meersalz, wie Maldon oder Fleur de sel (oder Verwendung ¾ Teelöffel Salz koscher)
  • 2 große Eier
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 4 Unzen besten bittersüß oder halbsüsse Schokolade, geschmolzen (ich dies in Intervallen von 30 Sekunden in der Mikrowelle hat, aber nicht zu Fuß zu erreichen — es brennt schnell)
  • 2 Esslöffel Weinbrand oder Bourbon
  • 1 Tasse frisch gebrühten Kaffee
  1. Den Ofen auf 375 ° F. Linie A 9×5-Zoll Laibwanne mit Pergamentpapier — schiebe nur eine ganze Blatt dort (im Vergleich zu schneiden, damit es passt — auf diese Weise kein Teig sickert durch die Risse). Auch eine kleinere Laibwanne (oder ein anderes Gefäß, wie eine Muffinform) auf ähnliche Art und Weise vorbereiten — ich Butter die kleinere Laibwanne gut, und ich habe nie Probleme haben den Kuchen raus.
  2. Die Butter und Zucker, entweder mit einem Holzlöffel oder mit einem elektrischen Handmixer.
  3. Inzwischen wischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Beiseite legen.
  4. Fügen Sie die Eier und Vanille in die Butter-Zucker-Mischung und schlagen, bis kombiniert.
  5. Als nächstes wird das geschmolzene falten und jetzt etwas abgekühlte Schokolade, dabei gut zu mischen, aber darauf achten, nicht zu overbeat. Sie wollen, dass die Zutaten kombiniert: Sie wollen nicht, eine leichte, luftige Masse. Fügen Sie den Schnaps und mischen zu kombinieren.
  6. Als Nächstes fügen Sie sanft die Mehlmischung abwechselnd mit Löffel mit dem Kaffeelöffel bis Sie eine glatte und ziemlich flüssigen Teig haben.
  7. Gießen Sie in die Kastenform gezeichnet, sicher zu sein, der Teig kommt nicht näher als 1 Zoll vom Rand des Kuchenform oder Risiken überquell. Gießen Sie den Überschuss in den kleineren vorbereitete Form füllen. Backen 30 Minuten. Stellen Sie den Ofen bis zu 325 Grad und weiterhin für weitere 15 Minuten kochen lassen. (Ich entferne die kleinere Pfanne nach den ersten 30 Minuten.) Der Kuchen wird immer noch im Inneren ein bisschen squidgy sein, so ein eingeführter Verbackungstestgerät oder Spieß wird nicht ganz sauber herauskommen. Legen Sie die Laibwanne auf einem Gestell, und lassen Sie völlig kalt vor dem Einschalten aus. (Lassen Sie es für einen ganzen Tag, wenn Sie widerstehen kann.) Keine Sorge, wenn es in der Mitte sinkt — es so tun, weil es so eine dichte und feuchte Kuchen.

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