Selbst gemachte Corned Beef mit Gemüse …

Selbst gemachte Corned Beef mit Gemüse …

Selbst gemachte Corned Beef mit Gemüse ...

Selbst gemachte Corned Beef mit Gemüse

Zutaten

Für Die Brine

  • 2 Liter Wasser
  • 1 Tasse grobes Salz
  • 1 EL rosa Pökelsalz
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Koriandersamen, gemahlen
  • 1 TL Senfkörner, zerdrückt
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner, zerdrückt
  • 1 Zimtstange, zerdrückt
  • 4 getrocknete Lorbeerblätter, zerdrückt
  • 8 Ganze Nelken

Für das Corned Beef

  • 5 Pfund flach geschnittenen Rinderbrust
  • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert
  • 1 mittel Sellerie Stiel, halbiert
  • 1 mittelgroße Karotte, geschält, halbiert
  • 1 Pfund-Baby Rüben, geschält, geschnitten
  • 1 Pfund-Baby-Karotten, geschält, geschnitten
  • 1 mittlere Kopfkohl, schneiden in 8 Keile
  • 1 Pfund kleine rote Kartoffeln
  • Dijon-Senf, zum Servieren

Richtungen

Machen Sie das Sole: Bringen Sie Wasser zum Kochen in Einem Großen Topf. In Salze, Zucker und Gewürze; Entfernen von Hitze, und rühren, bis Salze und Zucker auflösen. Abkühlen lassen.

Machen Sie das Corned Beef: Platz Bruststück in Einem nicht-reaktiven Behälter gerade groß genug, um es zu halten. Gießen gekühlten Sole über Fleisch. Platz 2 kleine Platten an der Spitze zu halten Fleisch unter Wasser; Abdeckung und im Kühlschrank lagern für 2 Wochen.

Spülen Sie Bruststück; verwerfen Sole. Legen Sie in Einem Großen Topf. Fügen Sie genug Wasser von 2 Zoll zu decken. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie und halbierte Karotte, und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, sterben Abdeckung und simmer bis sehr zart, 3 bis 3 1/2 Stunden.

Stellen Sie EINEN Dampfer in Einem Grossen Topf. Fügen Sie genug Wasser, um den Boden zu Motivation und andere Mentalität, bringen und zum Kochen. In Rüben. Hitze reduzieren, sterben Abdeckung und Dampf sie weich Sind, 8 bis 10 Minuten bis. Übertragung Nach Auf eine Schüssel GEBEN. Wiederholen Sie mit Baby-Karotten, Dämpfen 10 bis 12 Minuten. In den Rüben.

Übertragen Corned Beef auf ein Schneidebrett. Zelt mit Folie, und ruhen lassen für 30 Minuten. Entsorgen verbleibenden Feststoffe aus Brühe, Dann zum Kochen bringen. In Kohl und Kartoffeln, und köcheln lassen, bis sie weich, ca. 25 Minuten. In Rüben und Karotten, und kochen, bis gewärmt Durch. Bringen Sie Gemüse Auf einer Platte; Reserve Brühe.

Überschüssiges Fett aus Rindfleisch. In Dünne Scheiben schneiden gegen Getreide und Übertragung zum Teller. Servieren Mit Brühe und Senf.

Cooks Hinweise

auf "Cooking School," Martha hinzugefügt 12 Zweige frischer Glatte Petersilie. If you Petersilie Verwenden möchten, Fügen Sie einfach im schritt five zusammen with the Kohl und Kartoffeln. Rosa Pökelsalz Entwickelt Geschmack. Der Brustkorb Kann ohne sie gemacht Werden, Aber das Plan Ergebnis wird nicht so intensiv sein.

Ich bin in der Stimmung für:

  • Das ist eggy
  • das ist fruchtig
  • das ist herzhaft
  • das ist gesund
  • das ist einfach
  • das ist ein Smoothie
  • das ist ein Auflauf
  • das ist weit weg vom Schuss
  • das ist Licht
  • das ist stopfbar
  • das ist schnelle
  • das ist Erwärmung
  • das ist kinderfreundlich
  • das ist tröstlich
  • das ist schnell
  • das ist gesund
  • das ist ein Abendessen am Sonntag klassisch
  • das ist Vegetarier
  • das ist Historien
  • Das ist chocolaty
  • das ist ein amerikanischer Klassiker
  • das ist einfach
  • das ist fruchtig
  • das ist salzig und süß
  • das ist über Spitze sterben
  • das ist Menschenmenge erfreulich
  • das ist einfach
  • das ist Für einen Cocktail-Party-
  • das ist ein Dip oder Aufstrich
  • das ist gesund
  • das ist kitschig
  • das ist Geschüttelt nicht gerührt
  • das ist bubbily
  • das ist gut für Eine Menge
  • Das ist ideal Für einen Brunch
  • das ist Historien
  • das ist einfach
  • das ist handwerklich

ZUSAMMENHÄNGENDE BEITRÄGE

  • Selbst gemachte Corned Beef und Kohl …

    Selbst gemachte Corned Beef Diana Rattray ist ein begeisterter Hobbykoch und Feinschmecker mit Einer Leidenschaft für das südliche Kochen und Speisen aus dem Süden der Geschichte. Lesen Sie mehr Machen Sie Ihr Eigenes Corned Beef mit Gewürzen und Einems leicht …

  • Wie Ofen Corned Beef zu kochen …

    Wie Corned Beef zu kochen: Ofen, langsam Herd, Werden Mikrowelle Rezepte Corned Beef can viele verschiedene ArTeN Hergestellt. If you planen, für St. Patrick Tag ein Corned Beef und Kohl Fest zu machen. Hier …

  • Wie man Corned Beef und Kohl kochen …

    Wie man kocht, Corned Beef und Kohl für St. Patricks Day 2015 in 5 einfachen Schritten Ein traditionelles Corned Beef und Kohl St. Patricks Day Mahlzeit. Foto: Creative Commons / Flickr St. Patrick Tag ist …

  • Machen Corned Beef Wie zu machen …

    Zeit für C.I.Y. (Cure it yourself) Vielleicht lieben Sie ein gutes Reuben Sandwich. Oder Vielleicht Infos finden Sie warten nicht nur für Tag St.-Paddys wegen der ausgezeichneten Pub-Essen. Was auch immer Ihre Besessenheit, Sie sollten …

  • Corned Beef Bruststück zu machen Wie Corn Rinderbrust auf, ein Wie man.

    Wie man Corned Beef Brisket Dieser Artikel ist auch alles, um Corned Beef aus dem Nichts. Beginnend mit Rohen Zutaten, Dauert ES 7-10 Tage Von Anfang an so entsprechend planen zu beenden. Ich hätte nie gedacht …

  • Selbst gemachte Corned Beef, Kanns Rindfleisch Rezept Corned.

    Startseite kurierte Corned Beef Vibrant rosa, Salzig und würzig, Corned Beef ist Immer eine willkommene Mahlzeit in Unserem Haus, Sei es in Einem gekochten Abendessen. mit Kohl. oder in Einems Sandwich Mit Schweizer Käse und …