Wie kaufen Olivenöl, reines Olivenöl für die Haare.

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Olivenöl-Kauf-Checkliste

Die Exposition gegenüber Licht und Wärme wird ein Öl das Aroma, zu zerstören, weshalb man alles in einem durchsichtigen Behälter, insbesondere einen Kunststoff ein verkauft vermeiden sollten. Zu Hause verstauen Ihr Öl in einem Schrank weg vom Herd.

«Extra Virgin» auf dem Etikett.

Gereinigte und raffinierte Öle, etikettiert einfach «Olivenöl» oder «reines Olivenöl» werden häufig mit geringerer Qualität, verarbeitete Öle, die wenig Geschmack haben. Kaltgepresste Öle unterziehen minimale Verarbeitung, so dass ihre Geschmack und Aroma-Moleküle intakt bleiben.

Eine Ernte oder Haltbarkeitsdatum auf dem Etikett.

Öl nicht verbessert mit dem Alter. Suchen Sie nach einem Datumsstempel, um sicherzustellen, Sie sind nicht etwas zu kaufen mehr als zwei Jahre alt.

Ein Anwesen Name auf dem Etikett.

Kleine Produzenten, die wachsen und drücken ihre eigenen Oliven enthalten oft den Namen ihres Anwesen auf der Flasche. Die Chancen stehen gut, werden Sie den Namen nicht erkennen, aber das spielt keine Rolle. einen beliebigen Namen auf dem Etikett zu haben ist ein Zeichen für Qualität, sagt Coleman. Fast so gut: eine offizielle Marke oder Siegel zeigt, dass das Öl aus einer bestimmten Region kommt, die (offiziell geschützte Ursprungsbezeichnung Siegel der Europäischen Union) oder DOP (eine ähnliche Dichtung aus Italien) ist spezialisiert auf die Herstellung von Ölen, wie PDO.

Diese Zertifizierung vom US-Department of Agriculture bedeutet, dass mindestens 95 Prozent der Öl entweder importiert oder im Inland-wird aus Oliven ohne den Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngemittel angebaut. Die Dichtung ist in der Regel ein Indikator für ein gutes Produkt, aber nicht beunruhigt, wenn es fehlt. Viele der besten kleinen Olivenölproduzenten können nicht für USDA-Zertifizierung zu leisten.

Was außer Acht zu lassen:

Vergessen Sie die alte Säge, dass die grünere das Öl, die Qualität, desto besser, sagt Coleman. Farbe kann stark variieren, abhängig unter anderem von der Art der verwendeten Oliven und an welchem ​​Punkt sie gedrückt wurden.

«Zuerst kalt gepresst» auf dem Etikett.

Dieser Begriff bezieht sich auf altmodische und selten verwendeten Methoden der Ölproduktion. Was mehr ist, wird der Satz nicht von der USDA oder der Food and Drug Administration geregelt.

«Product of» auf dem Etikett.

Wenn ein Öl «Produkt von Italien» bezeichnet, das nur bedeutet, dass das Öl gefüllt war und in Italien geliefert. Die Oliven könnte angebaut, geerntet wurden, und drückte in, sagen wir, Tunesien, Griechenland oder Spanien. Um herauszufinden, wo wirklich ein Öl aus kommt, Blick auf den Immobilien Namen.

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