Wie man Apfelessig machen …

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Wie man Apfelessig machen ...

Wie man Apfelessig zu Hause mit Apfel machen

Nutzen für die Gesundheit von Apfelessig

Apfelessig einen riesigen Haufen von Nutzen für die Gesundheit hat, die Gewichtsverlust umfassen, Stabilisierung des Blutdrucks, die Kontrolle der Blutzuckerspiegel, helfen bei Arthritis und Gelenkschmerzen, und Linderung von Verstopfung und IBS. Diejenigen, die von Apfelessig profitieren Apfelessig in ihre Diät 2 bis 4 Mal pro Tag aufzunehmen. Dass s beläuft sich auf einen großen 32-Unzen-Flasche jede Woche zu einem Preis von fast $ 10 pro Liter inklusive Versand. Wenn Sie 3 EL Apfelessig verwenden vor jeder Mahlzeit, können Sie $ 10 pro Woche oder $ 520 pro Jahr sparen, indem Sie Ihre eigenen Essig aus Abfall Äpfel machen, Apfelschalen und Kerne, oder hausgemachte Apfelwein. Und das s gerade die Einsparungen auf den Essig. Stellen Sie sich die Einsparungen bei den Kosten im Gesundheitswesen und Pharma.

Apfelessig, Bio-Raw aromatisierte 32 Unzen

Die meisten Bioläden führen Braggs Marke von Apfelessig, die sehr zu empfehlen, da es aus Bio-Äpfeln hergestellt und enthält die natürlich Essig Mutter auftreten.

Herstellung Apfelessig zu Hause ist sparsam und autarke

Wenn Sie eine Flasche Braggs Apfelessig. Sie können Apfelessig zu Hause, und stoppen immer Kauf Apfelessig im Laden machen. Wenn Sie Apfelessig zu Hause nehmen Sie an Selbstversorgung auf höchstem Niveau. Machen ACV zu Hause sparsam ist sowie autark, da eine kleine Flasche Braggs Apfelessig kann man für das Leben geben ACV fügen Sie einfach Äpfel. Haben Sie einen wilden Apfelbaum in Ihrer Nähe, die die Frucht auf dem Boden nur fallen wird? Fragen Sie, ob Sie es abholen können. Haben Sie eine Apfelplantage in Ihrer Gemeinde haben? Lassen Sie sich die Keulung Äpfel oder Mostäpfel.

ACV zu Hause zu machen nutzt die kleineren, unförmige Äpfel, so dass Sie aren t nehmen weg von den guten Essen Äpfel in Ihrem Root-Keller. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Wurzelkeller Äpfel kurz vor dem Ende der Saison zu verbrauchen, bevor sie schlecht gehen.

Um Apfelessig zu Hause machen Sie Äpfel müssen, vorzugsweise organisch angebaute Äpfel, wie Sie die Apfelschalen verwenden werden, auch. Oder können Sie Apfel verwenden, um ACV zu Hause.

Dieser Fall habe ich versucht, drei verschiedene Methoden zur Herstellung von Apfelessig zu Hause. Alle drei waren ebenso erfolgreich. Ein Verfahren dauerte länger, als die anderen, aber der letzte Apfelessig überlegen war und enthielt mehr der Apfel Güte. Ich werde Ihnen hier diese Methode geben.

Diese Methode verwendet 1 Gallone rohen Apfelwein. Sie können die Apfel machen Sie sich eine Apfelpresse mit, wie wir es taten. Oder Sie können Ihre lokalen Bio-Apfelzüchter und fordern Sie einen 1 Gallone Krug rohen Apfel kontaktieren. Die meisten Apfel im Laden verkauft wurde durch Wärmebehandlung pasteurisiert worden, die Gärung zu verhindern. Sie können dies nutzen, wenn ihr alles, was Sie finden können, aber Sie werden die richtige nützlichen Bakterien und Weinhefen hinzufügen. Apfel pasteurisierte Apfelwein wird nicht fermentiert richtig, weil die Hefen wurden durch Hitze getötet worden.

Herstellung Apfelessig zu Hause in zwei einfachen Schritten

Apfelessig machen zu Hause ist ein zweistufiger Prozess. Im ersten Schritt wenden sich die natürlich vorkommenden Hefen, die auf den Schalen der Äpfel, die rohe Apfel in Apfelwein oder Apfelwein. Wenn Sie pasteurisierter Apfelsaft verwenden, müssen Sie etwas Wein Hefe hinzufügen, um die Verfahren zu erhalten begonnen Sie können Champagner Hefe oder Hefe für Weißwein verwenden. Don t Verwendung Brot Hefe. (Mischen Sie den Wein Hefe mit etwas Wasser und warten, bis er Blasen wirft, bevor die Hälfte zu jedem breiten Mund Glas Zugabe von Apfel enthalten.)

Wenn Sie mit rohen Apfel beginnen, werden gießen Sie einfach den Apfel aus der Glaskanne in einen sauberen, sterilisiert, breiten Mund 2 Liter / Liter Einmachglas. Zwei dieser Gläser wird die Apfel von 1 Gallone halten. Sie don t müssen Weinhefe hinzufügen, wenn Sie mit rohen, nicht pasteurisiert Apfel beginnen. Die natürlich vorkommenden Hefen bereits auf den Schalen der Äpfel wird die Apfelwein für Sie gären.

Decken Sie die Gläser mit einem sauberen Baumwolltuch. Ich sicher das Taschentuch auf den Gläsern ein Metallglas Ring verwenden. Sie können ein Gummiband zu verwenden, statt. Einige Rezepte sagen Käsetuch zu verwenden, um Essig Fruchtfliegen in die Mischung zu ermöglichen. Sie werden kriechen durch das Mulltuch und legen ihre Eier in Ihrer gärenden Cidre. Ewwww! Nein Danke. Sie don t den Hit brauchen und vermissen Zusätze von Fruchtfliege Bakterien für Ihre Bemühungen zur Selbstversorgung. Gehen Sie mit dem sauberen Tuch und Sie gewonnen t jede Fruchtfliege Dung oder Larve in Ihrem fertigen ACV.

Der erste Schritt Apfelessig zu Hause bei der Herstellung ist die Fermentationsstufe, wo Weinhefen den Apfel in Apfelwein oder Apfelwein machen. Ihr Apfel perlt in dieser Phase, und Sie werden die Bildung von feinen Blasen auf der Seite des Glases zu sehen. Wenn Sie das Glas die Blasen drängeln wird nach oben steigen. Der Apfel riecht wie unfertig, harten Wein. Lassen Sie es zu arbeiten, bis das Sprudeln stoppt. Das zeigt an, dass die meisten der natürlichen Zucker (Fructose), die in der Cidre sind, wurden zum Alkohol umgewandelt.

Während dieser Phase kann das Glas überlaufen, so halten sie auf einem Handtuch in Ihrem Schrank oder auf dem Fensterbrett. Sie don t werden wollen Reinigung klebrigen Saft aus Ihren Schränken und Theken.

Schritt 2: Konvertieren der Apfelwein zu Apfelessig

Für diese zweite Stufe werden Sie etwas Essig Mutter brauchen. Sie können die Scoby (die durchscheinende, gummi Scheibe aus einer anderen Charge von Essig) oder Sie können 1/4 Tasse unpasteurized Essig hinzufügen, die Live-Essig Mutter enthält, wie Braggs Marke ACV. Ich benutzte 1/4 Tasse Braggs Marke Essig. Wenn Sie don t entweder haben, können Sie das Tuch mit Käsetuch ersetzen und Ihre Chancen mit den Fruchtfliegen nehmen, könnten Sie gut schmeckenden Apfelessig oder Sie vielleicht etwas anderes zu bekommen. Sobald Sie eine gute Verkostung Apfelessig haben, speichern Sie die Scoby in einem Glas, mit Essig angefeuchtet, im Kühlschrank für die nächste Charge.

Sobald die erste Stufe seiner Gärung gestoppt hat, fügen Sie Ihre Essig Mutter auf den Apfel / Apfelwein. Decken Sie wieder mit einem sauberen Tuch und lassen Sie es an der Luft, in einem dunklen Schrank. Es wird in diesem Stadium nicht überlaufen. Lassen Sie es für etwa einen Monat ungestört. Es wird ein neues Baby Scoby bilden Sobald die Scoby zum Boden des Glases gesunken ist und ein neues Baby Scoby vollständig das Glas gebildet hat abzudecken, Ihre ACV ist fertig.

Speichern Sie die Scoby!

Probieren Sie Ihre DIY Apfelessig. Ist es schmecken wie Sie es erwarten? Es wird mit dem Alter mildern, aber es sollte sauer schmecken, aber nicht oder bitter metallisch. Wenn Sie den Geschmack mögen, speichern Sie Ihre Scoby in einem Glas, mit 1/2 Zoll der Essig bedeckt. Halten Sie es in den Kühlschrank für die nächste Charge.

Jetzt den Essig aus Ihrer Gläser in Glasflaschen abgießen. Ich wusch gerade und wiederverwendet meine leere Braggs Flaschen. Sie sind bereits markiert. Ich verließ den Schlamm in den Boden der Gläser, zusammen mit irgendwelchen schlecht gebildet scobies. Waschen Sie die Gläser später. Ich goss den Essig aus in saubere Glasflaschen und mit einer Kappe bedeckt. Der Essig wird im Geschmack verbessern, wenn Sie es ein paar Monate älter werden lassen, wie Wein verbessert. Einige der Härte wird in den Alterungsprozess entfernt werden und der Geschmack erhalten glatter. Aber man kann es sofort verwenden, ohne Alterung, wenn Sie wollen.

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