Wie man kocht und eine Artischocke, Lorbeer pic Essen.

Wie man kocht und eine Artischocke, Lorbeer pic Essen.

Wie man kocht und eine Artischocke, Lorbeer pic Essen.

Wie man kocht und eine Artischocke Essen

Wie man kocht und eine Artischocke Essen

  • Zubereitungszeit: 5 Minuten
  • Zubereitungszeit: 35 Minuten

Wenn Sie auf dem Markt zu kaufen Artischocken sind, wählen Sie immer noch solche, in denen die Blütenblätter sind eher geschlossen, nicht geöffnet. Sie werden in frischer und zarter als Artischocken, wo die Blütenblätter geöffnet haben. Auch Artischocken, die haben "Frost geküsst" sind besonders zart und lecker. Sie werden sehen, wie sie ein wenig verbrannt durch Frost sind, so wird nicht so schön sein wie diejenigen, die nicht gebissen Frost.

Zutaten

  • 1 oder mehr großen Globus Artischocken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Scheibe Zitrone

Methode

Wie eine Artischocke Cook

1 Schneiden der Spitzen der Blütenblätter: Wenn die Artischocken am Ende der Blütenblätter wenig Dornen haben, nehmen Sie sich ein Küchenschere und Schnitt der thorned Spitzen aller die Blütenblätter. Dieser Schritt ist vor allem für die Ästhetik, wie die Dornen mit dem Kochen weich werden und stellen keine Gefahr für die Person das Essen der Artischocke.

2 Scheibe aus der Spitze der Artischocke: Schneiden Sie etwa 3/4 Zoll zu einem Zoll von der Spitze der Artischocke. Ein gezackten Brotmesser funktioniert gut für diese.

3 Entfernen Sie kleine Blütenblätter an der Basis: Ziehen Sie alle kleineren Blütenblätter in Richtung der Basis ab und auf dem Stamm.

4 Schneiden Sie überschüssige Stiel: Das überstehende Stamm, zu einem Zoll auf der Artischocke verlässt nach oben. Die Stängel sind eher bitter zu sein als der Rest der Artischocke, aber manche Leute mögen sie zu essen.

Alternativ können Sie den ganzen langen Stiel auf der Artischocke verlassen, nur ganz am Ende des Stiels abgeschnitten, und ziehen Sie die harte Außenschicht des Stiels mit einem Gemüseschäler.

5 Spülen Sie die Artischocken: Spülen Sie die Artischocken in kaltem Wasser läuft. Während Sie sie gründlich, öffnen Sie die Blütenblätter ein wenig, so dass das Wasser im Inneren leichter bekommt. (Dies ist, wo hilft es, die dornigen Spitzen abgeschnitten zu haben, es ist die Artischocke einfacher macht, ohne zu öffnen stieß immer!)

6 Stellen Sie einen Topf mit etwas Wasser, Aromaten, und ein Dampfeinsatz: In einem großen Topf, legte ein paar Zoll Wasser, eine Knoblauchzehe, eine Zitronenscheibe und einem Lorbeerblatt (dies fügt wunderbaren Geschmack zu den Artischocken). Legen Sie eine Dampfeinsatz.

7 Dampf die Artischocken: Legen Sie Artischocken auf dem Dampfeinsatz. Den Topf zudecken. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren köcheln lassen.

Koch für 25 bis 45 Minuten oder bis die äußeren Blätter können leicht abgezogen werden.

Hinweis: Artischocken können auch in einem Druckkochtopf gekocht werden (ca. 15-20 Minuten Kochzeit). Die Kochzeit hängt davon ab, wie groß die Artischocke ist, desto größer ist, je länger es dauert, um zu kochen.

Wie eine Artischocke zu essen

Artischocken kann kalt oder warm gegessen werden, aber ich denke, sie sind viel besser heiß. Sie sind mit einem Dip serviert, entweder geschmolzene Butter oder Mayonnaise. Meine Lieblings Dip ist Mayo mit ein wenig Balsamico-Essig gemischt.

1 Ziehen Sie die äußeren Blütenblätter, ein zu einer Zeit. Tauchen Sie weiß fleischigen Ende in zerlassener Butter oder Sauce.

2 Dicht Griff das andere Ende des Blütenblatt. Der Platz im Mund, Tauch Seite nach unten, und ziehen durch die Zähne weich, breiig, köstlich Teil des Blütenblatt zu entfernen. Verwerfen verbleibenden Blütenblatt.

Fortfahren, bis alle der Blütenblätter entfernt werden.

3 Mit einem Messer oder Löffel, kratzen und entsorgen Sie die ungenießbar Fuzzy-Teil (die so genannte "Choke"), Die die Artischockenherzen. Der restliche Boden der Artischocke ist das Herz. In Stücke schneiden und tauchen Sie ein in Soße zu essen.

Meine Lieblings-Artischocke Dip-Sauce? Einige Mayonnaise mit etwas Balsamico rührt. Einige Leute mögen Artischockenblätter Tauchen und das Herz in die geschmolzene Butter oder einer Vinaigrette.

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Meine Mutter war US sizilianische geboren. Sie machte sie wie ihre Mutter. Setzen Sie Knoblauch zwischen den Blättern und Brotkrumen. Wir eingetaucht in Butter mit Knoblauch. Sie nutzte die Dampf-Methode mit dem Drosseln sitzen auf abgeschnitten Stiele in etwa einem Zoll von Wasser. Ich erinnere mich, sie kocht eine Stunde oder mehr.

Jeder liebt Artischocken! ich vermute das s gegeben, aber wie haben die Menschen beginnen, sie zuerst zu essen? Es muss ein kalt und hungrig Zeit, bevor die Menschen so eine gewaltige Gemüse zu essen gedacht gewesen.

Ich ging auf diese Seite, weil ich don t eine Ahnung, wie Artischocken kochen oder essen. Ich kaufte ein paar Artischocken, weil ich im Fernsehen Andrew Zimmerman sah (er tut bizarre Lebensmittel) Grillen Artischocken. Ich habe noch zu versuchen, das Kochen und / oder Grillen ihnen, aber ich werde versuchen, Die Kochmethode n die Basalmic Essig n Mayo Combo&# 8221 ;. Hört sich lecker an. ich versuche, gesünder zu essen und mein Cholesterin und den Blutdruck senken, usw. UND Mein Arzt hat mich in dieser Low-Carb-Diät (45-60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit). Aber was amerikanische gesunde nows Tage isst, nicht wahr? Ich kann die Mayo n Gebrauch überspringen müssen I Can t Believe It s nicht Butter oder ich kann nur ein einziges Mal protzen (IDK)?

Vielen Dank für das Teilen! Ich wuchs in Nord-Kalifornien, sondern verbrachte meine Teenager und Erwachsenen Jahr hier und dort leben. Ich habe vergessen, wie schön Artischocke ist, bis ich Stum ein Teil in meinem lokalen Super geworfen. Dieser Beitrag brachte große Kindheit Memos zurück!

ehrlich Ich esse nur die gleiche Art und Weise außer ohne die Dornen schneiden und ich es nur für 5 minuten in der Mikrowelle zu werfen. Sie nicht, dass es in Eile für 35 Minuten, wenn youre zu kochen. legst du es einfach in der Mikrowelle für 5 Minuten.

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