Wie Sie Ihr eigenes Apfel Make …

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Wie Sie Ihr eigenes Apfel Make ...

Apfelessig, bezeichnet cooly als ACV, ist mehr als wunderbar. Es ist nicht nur eine würzige Zusätzlich zu den Rezepten, die gerne von Bohnen, Salate und Saucen, aber es hat medizinischen Eigenschaften so geachtet, dass einige Leute einfach verschlucken sie durch den Löffel, um sicherzustellen, keine tägliche Dosis zu verpassen. Und, das ist nicht einmal in den Haushalt bekommen Nutzungen und Hacks, die ACV eine Realität machen kann. Es ist gutes Zeug. Es ist mächtig Zeug. Es ist etwas, das wir alle im Schrank haben sollte.

Jedoch, wie viele Produkte auf dem modernen Markt, manchmal im Laden gekauften Apfelessige sind mit künstlichen Aromen und / oder Chemikalien. Die meisten von ihnen haben pasteurisiert worden ist, die nach einer viel von der Güte zerstört. Um es einfach auszudrücken, die Super-Vorteile von Apfelessig Förderung stammt aus dem rohen, organischen Material.

Aber je mehr wirtschaftliche, umweltfreundliche und gesünder wählen — wie es oft der Fall ist -, ist einfach zu eigen machen. Während das ein wenig einschüchternd auf den ersten Blick scheinen mag, ist es nicht so eine schwierige Sache zu tun.

Äpfel & Darüber hinaus

Erstaunlicherweise DIY Bio-Apfelessig nimmt nur drei Zutaten: Bio-Äpfel (natürlich), rohe Bio-Zucker und gefiltertes Wasser. Einige Leute mögen mit verschiedenen Sorten von Äpfeln zu experimentieren, mit unterschiedlichen Anteilen an süß, scharf kombinieren und bitter. Das ist keine schlechte Idee, für den Geschmack zwicken, aber es ist nicht notwendig, für die Herstellung von Essig selbst.

Die Liste der Materialien ist so kurz wie die eßbaren Komponenten, einschließlich nur einem breiten Mund Gallone Glas (oder ein paar alte, große Gurkengläser), irgendeine Art von atmungs Tuch, das Luft zirkulieren lassen, während Insekten davon ab, in das Glas zu verhindern und ein Gummiband das Tuch auf dem Glas zu sichern. Ansonsten ist es ein Misch Löffel, ein Messer, Schneidebrett und andere damit in jede Küche gefunden Dinge.

Der schwierige Teil

Wesentliche zu schaffen rohe organische Apfelessig stammt aus einem erweiterten Gärprozess. Der erste Schritt ist Äpfel in Würfel über einen Zoll über zu zerschneiden (besser zu sein, etwas größer als kleiner). Füllen Sie das Glas etwa auf halber Höhe, oder ein bisschen mehr dann unter Wasser in Wasser. Schließlich rühren in etwa einer Tasse Zucker pro Liter Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst ist. Decken Sie das Glas mit dem Tuch und befestigen, dass mit einem Gummiband nach unten.

Für die nächste Woche sollte die Mischung einmal gerührt werden oder zweimal am Tag. Nach ein paar Tagen, sollte es einige deutliche Blasenbildung an der Spitze der Mischung auftretenden sein. Ah, Gärung! Im Wesentlichen, was dieser Schritt tut, ist Apfelwein machen, das alkoholische Getränk. Wenn die Äpfel sinken, ist der Apfelwein bereit (und lecker). Der schwierige Teil hier trinkt es nicht.

In Bezug auf Essig

Sobald der Apfelwein bereit ist, umfassen Empfehlungen Sequestrierung mindestens ein Glas auf Eis. Danach wird die nächste Aufgabe, die Apfelstücke zu belasten aus, um die Flüssigkeit zu einem neuen, sauberen Gefäß mit einem frischen Tuch übertragen die Viecher zu halten. An diesem Punkt ist es möglich, jedes Bit in kleinere Behälter zu setzen, wenn die vorzuziehen ist, aber wenn alles an seinem Platz ist, wird der gesamte Prozess in Geduld und Glauben.

Die Transformation von barroom Cidre Apfelessig dauert etwa drei bis vier Wochen. In dieser Zeit ist ein wenig Sediment wahrscheinlich am Boden des Glases (n), und eine funky Film zu sammeln — so etwas wie eine Kombucha Mutter — beginnt an der Spitze der Flüssigkeit congregating. Fürchte dich nicht, dies ist zu erwarten und normal. Etwa drei Wochen beginnen sie für den gewünschten Geschmack zu probieren.

Die endgültigen Ergebnisse

Nach etwa einem Monat und nur sehr wenig Aufmerksamkeit, sollten die endgültigen Ergebnisse ein DIY rohe organische Apfelessig sein. Wenn es für ein wenig mehr humph scheint zu wollen, dann lassen Sie Zeit, um seine Magie arbeiten und es für ein paar Tage zu verlassen. Wenn es ein bisschen zu stark scheint, dann Wasser hinzu, bis die Säure sich richtig anfühlt. Bewahren Sie es aus Sonnenlicht und verwenden Sie es so oft wie Sie möchten.

Essig ist nicht wirklich schlecht gehen. Es kann auf der Oberfläche einen anderen Film bilden, wenn es für eine lange Zeit gelassen wird, aber das gesorgt es durch Anstrengung entfernt werden kann. Wie gut, kann der Geschmack weiterhin von der Woche, um stärker, aber das kann mit ein wenig mehr Wasser, wie zuvor korrigiert werden. Hey, an diesem Punkt haben wir Apfelessig bekam, mehr oder weniger auf höchstem Niveau. Herzliche Glückwünsche. Verwenden Sie es oft.

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